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質(zhì)量安全追溯對糧食的質(zhì)量信息進(jìn)行登記歸檔，包括糧食水分，雜質(zhì)、色澤氣味等各項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)記錄，并根據(jù)參數(shù)判定出質(zhì)量檢測結(jié)果及糧食等級(jí)等重要結(jié)論，對每一批糧食質(zhì)量情況均登記在案，并存入歷時(shí)數(shù)據(jù)庫中以供后期追溯。
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